國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目“水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功效因子結(jié)構(gòu)表征與功能解析”于2018年12月獲得科技部立項(xiàng)資助，牽頭單位為中國(guó)海洋大學(xué)。該重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)獲批經(jīng)費(fèi)4140萬(wàn)元，項(xiàng)目分為6個(gè)課題，參與單位25個(gè)，包括中國(guó)海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院煙臺(tái)海岸帶研究所等涉海、涉水高等院校和科研院所。

我校食品科技學(xué)院曹文紅教授主持承擔(dān)項(xiàng)目的第5課題“水產(chǎn)品非宏量營(yíng)養(yǎng)素的健康功效解析”，獲批經(jīng)費(fèi)654.0萬(wàn)元，課題參與單位包括廣東海洋大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、青島科技大學(xué)、寧波大學(xué)、浙江海洋大學(xué)。該課題對(duì)我國(guó)大宗特色海洋水產(chǎn)品非宏量營(yíng)養(yǎng)素開(kāi)發(fā)利用的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題開(kāi)展研究，為非宏量營(yíng)養(yǎng)素開(kāi)發(fā)利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。這是食品科技學(xué)院首次以課題主持單位進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉(cāng)科技創(chuàng)新”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)科研梯隊(duì)，對(duì)學(xué)院學(xué)科建設(shè)具有重要促進(jìn)作用。