1月30日-2月1日，食品科技學(xué)院章超樺教授（國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特聘專(zhuān)家）、秦小明教授（貝類(lèi)加工研究室主任、產(chǎn)品加工崗崗位科學(xué)家）和團(tuán)隊(duì)成員林海生博士一行三人參加了在廣西南寧舉行的國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2017年度總結(jié)會(huì)議。

本次大會(huì)由國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心和中國(guó)科學(xué)院海洋研究所主辦，我校作為承辦單位之一。會(huì)議主要圍繞2017年度國(guó)家貝類(lèi)體系總結(jié)考核和2018年度工作任務(wù)部署兩大主題召開(kāi)。秦小明教授代表貝類(lèi)產(chǎn)品加工崗位匯報(bào)了2017年度的重點(diǎn)任務(wù)和前瞻性任務(wù)完成情況。本年度, 貝類(lèi)加工團(tuán)隊(duì)主要開(kāi)展了貝類(lèi)精深加工技術(shù)、貝類(lèi)功能因子研究和功能食品的開(kāi)發(fā)、貝類(lèi)加工技術(shù)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化示范等工作。超額完成了年度的重點(diǎn)任務(wù)及各項(xiàng)考核指標(biāo)，研發(fā)了面包蠔、蛤精、牡蠣肽飲品、牡蠣肽壓片糖果等4個(gè)產(chǎn)品；牡蠣肽壓片糖果產(chǎn)品在深圳當(dāng)代海洋生物科技有限公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；面包蠔產(chǎn)品在深圳聯(lián)合水產(chǎn)有限公司完成了試驗(yàn)示范；發(fā)表學(xué)術(shù)論文4篇，其中EI收錄3篇；培養(yǎng)碩士研究生5人。貝類(lèi)加工團(tuán)隊(duì)的年度研究成果得到了貝類(lèi)體系各位專(zhuān)家的高度關(guān)注和好評(píng)。大會(huì)還討論部署了2018年度體系工作任務(wù)。