第五屆國(guó)際食品法典（CAC）抗菌素耐藥性政府間聯(lián)合工作組會(huì)議于11月27-12月1日在韓國(guó)濟(jì)州島召開(kāi)，會(huì)議同意設(shè)立抗菌素耐藥性（AMR）專(zhuān)家委員會(huì)。廣東海洋大學(xué)深圳研究院副院長(zhǎng)魯義善順利入選CAC食源性抗菌素耐藥性專(zhuān)家組，并負(fù)責(zé)水產(chǎn)品抗生素耐藥性工作和技術(shù)支持。

水產(chǎn)品作為健康食品，人們對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)量越來(lái)越大，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了越來(lái)越高的要求。然而近年來(lái)，農(nóng)漁業(yè)中濫用抗菌藥的現(xiàn)象仍屢見(jiàn)不鮮，這些藥物或直接或間接通過(guò)各種方式進(jìn)入到魚(yú)體和其他水生生物體內(nèi)，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致水生動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，耐藥性產(chǎn)生使得用藥量越來(lái)越大，藥效越來(lái)越差，既增加了成本，又增加了治療難度，同時(shí)也對(duì)人類(lèi)的公共衛(wèi)生構(gòu)成了威脅。

按照國(guó)際食品法典議程，我國(guó)農(nóng)業(yè)部將選派國(guó)內(nèi)13名專(zhuān)業(yè)對(duì)口、技術(shù)精通的專(zhuān)家加入AMR專(zhuān)家委員會(huì)，全面提升我國(guó)在國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)制定中的話(huà)語(yǔ)權(quán)和主觀(guān)能動(dòng)性。AMR專(zhuān)家委員會(huì)將依據(jù)當(dāng)前掌握的最佳科學(xué)知識(shí)，由國(guó)際獨(dú)立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)或糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織舉辦的專(zhuān)題磋商提供支持，制定食源性抗菌素耐藥性控制和治療等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和行為守則。

國(guó)際食品法典委員會(huì)(Codex Alimentarius Commission，簡(jiǎn)稱(chēng)CAC）是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織于1963年共同創(chuàng)建的協(xié)調(diào)各成員國(guó)食品法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的唯一政府間國(guó)際機(jī)構(gòu)。CAC制定的標(biāo)準(zhǔn)致力于保護(hù)各國(guó)消費(fèi)者的健康安全，維護(hù)國(guó)際間公平的食品貿(mào)易，為各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供重要的科學(xué)參考依據(jù)。