11月16-18日，食品科技學(xué)院章超樺教授和院長(zhǎng)吉宏武率領(lǐng)10多名老師和研究生參加了在浙江杭州召開(kāi)的2017年中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)。本次年會(huì)由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦、浙江工業(yè)大學(xué)和上海海洋大學(xué)共同承辦。來(lái)自全國(guó)各地的從事海洋食品加工研究的高校和科研院所以及企業(yè)的600多位代表參加了本次年會(huì)，會(huì)上50多位專(zhuān)家和青年學(xué)者做了精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告，并同期舉行了研究生論壇，深入交流、學(xué)術(shù)碰撞、激情飛揚(yáng)。

在學(xué)術(shù)年會(huì)上，食品科技學(xué)院師生與國(guó)內(nèi)同行進(jìn)行了廣泛和深入地交流。章超樺教授作為水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)委員會(huì)副主任在主席臺(tái)就坐，并主持了年會(huì)的主題報(bào)告；吉宏武和秦小明教授分別主持了分會(huì)場(chǎng)的報(bào)告，劉書(shū)成教授主持了研究生論壇分會(huì)場(chǎng)報(bào)告。吉宏武、劉書(shū)成和王雅玲教授分別在分會(huì)場(chǎng)做了“對(duì)蝦加工與利用”、“高密度CO2誘導(dǎo)蝦肉糜形成凝膠的規(guī)律和機(jī)制”、“水產(chǎn)品中真菌毒素危害與控制”的學(xué)術(shù)術(shù)報(bào)告。在研究生論壇上，學(xué)院博士研究生范秀萍和鄧旗分別做了“珍珠龍膽石斑魚(yú)低溫休眠無(wú)水?；钸^(guò)程中的糖代謝研究”、“脂肽對(duì)腐敗希瓦氏菌生物被膜的控制”的學(xué)術(shù)報(bào)告；碩士研究生焦冬冬做了“包含細(xì)菌素的卵磷脂納米囊泡的制備與特性研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告。碩士研究生李婉投稿的論文獲得了大會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。

通過(guò)參加學(xué)術(shù)會(huì)議，深化了我校師生與國(guó)內(nèi)同行專(zhuān)家、學(xué)者的學(xué)術(shù)交流，對(duì)于食品學(xué)科建設(shè)和提升其在國(guó)內(nèi)的影響力具有重要作用。