8月1日-2日，第四屆食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)暨動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)在浙江省寧波市召開(kāi)。我校食品科技學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成教授應(yīng)邀參加了學(xué)術(shù)會(huì)議，主持了水產(chǎn)科學(xué)專(zhuān)場(chǎng)研討會(huì)，作了“高密度CO2對(duì)凡納濱對(duì)蝦PPO的鈍化動(dòng)力學(xué)和分子構(gòu)象的影響”的學(xué)術(shù)報(bào)告。在本次學(xué)術(shù)研討會(huì)上，劉書(shū)成教授還被聘為中文核心期刊《肉類(lèi)研究》雜志的編委，并頒發(fā)了聘書(shū)。

本次研討會(huì)由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、《Food Science and Human Wellness》雜志、國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)（ICC）主辦，共計(jì)有600余名代表參會(huì)，60余位國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家作學(xué)術(shù)報(bào)告。