5月22日下午，食品科技學(xué)院邀請(qǐng)了集美大學(xué)海洋食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)陳全勝教授在望海樓A105會(huì)議室為師生作了題為《食品質(zhì)量安全快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》的學(xué)術(shù)報(bào)告。報(bào)告會(huì)由學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成主持，學(xué)院副院長(zhǎng)鐘賽意教授、水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全方向負(fù)責(zé)人孫力軍教授和部分教師及研究生參加了報(bào)告會(huì)。

陳全勝教授主要從食品內(nèi)部成分NIR光譜檢測(cè)、食品新鮮度嗅覺(jué)可視化檢測(cè)和食品安全指標(biāo)SERS傳感器檢測(cè)等方面介紹了食品質(zhì)量安全快速智能化檢測(cè)技術(shù)。尤其在介紹無(wú)損檢測(cè)裝備的研發(fā)及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用時(shí)，深入淺出、條理清晰、引人入勝，為相關(guān)教師和研究生的研究提供了重要的啟發(fā)。

報(bào)告結(jié)束后，與會(huì)師生就感興趣的問(wèn)題與教授進(jìn)行了交流。大家圍繞食品安全研究領(lǐng)域中如何將理論研究轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用的難題，以及數(shù)字化助推檢測(cè)技術(shù)發(fā)展的機(jī)遇等關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了深入探討，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。此次報(bào)告會(huì)開(kāi)拓了師生的研究視野，有助于推進(jìn)相關(guān)領(lǐng)域的研究和發(fā)展。

報(bào)告人簡(jiǎn)介：陳全勝，教授、博士生導(dǎo)師，集美大學(xué)海洋食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)，主要從事食品質(zhì)量安全快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)及裝備研發(fā)。近年來(lái)先后主持國(guó)家發(fā)改委重大項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金（累計(jì)6項(xiàng)）等其它國(guó)家或部省級(jí)項(xiàng)目30余項(xiàng)，先后出版中英文學(xué)術(shù)著作6本，以第一/通訊作者發(fā)表SCI論文300余篇（其中IF>10的30余篇），累計(jì)授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利60余件，已在20多家單位推廣應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，相關(guān)成果先后獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)（第二）、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（第一）、教育部自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（第一）和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（第一）等國(guó)家或部省級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)。