8月17日，吳川市在市政府會(huì)議中心召開(kāi)了食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)，吳川市政府領(lǐng)導(dǎo)和200余家食品企業(yè)人員參加了研討會(huì)。受吳川市人民政府的邀請(qǐng)，食品科技學(xué)院劉書(shū)成教授在研討會(huì)上作了《科技賦能預(yù)制菜，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的大會(huì)報(bào)告，介紹了水產(chǎn)預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、技術(shù)瓶頸和科技創(chuàng)新對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)，同時(shí)介紹了我校食品科技學(xué)院在預(yù)制菜加工共性關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)制方面的研究成果。

食品產(chǎn)業(yè)是吳川三大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。目前，吳川市有食品加工企業(yè)200多家，其中預(yù)制菜企業(yè)21家。2022年，吳川市規(guī)上食品制造業(yè)總產(chǎn)值達(dá)57.6億元。食品科技學(xué)院與位于吳川的湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、廣東國(guó)美水產(chǎn)食品有限公司等企業(yè)有著長(zhǎng)期的合作關(guān)系。通過(guò)此次研討會(huì)的交流，希望能加強(qiáng)與吳川市更多食品企業(yè)的交流合作，為地方食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做貢獻(xiàn)。