11月24日-25日，食品科技學(xué)院魏帥博士、韓宗元博士，博士研究生周結(jié)倩、碩士研究生李佳參加了在廣州舉辦的“第十屆金山食品物理加工研討會(huì)”。魏帥博士做了題為《高密度CO₂在海洋食品加工中的應(yīng)用進(jìn)展》的學(xué)術(shù)報(bào)告，研究生周結(jié)倩和李佳參加了研究生學(xué)術(shù)論壇并進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告。

本屆會(huì)議由華南理工大學(xué)、江蘇大學(xué)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品裝備與智能制造分會(huì)聯(lián)合主辦。華南理工大學(xué)副校長(zhǎng)許勇、中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心副主任張松梅、廣東省科技廳二級(jí)巡視員安建光、中國(guó)工程院院士朱蓓薇、江蘇大學(xué)副校長(zhǎng)鄒小波、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李斌等出席活動(dòng)，近300位來(lái)自54所院校及科研院所的專(zhuān)家、行業(yè)代表等參加本次研討會(huì)。論壇圍繞“物理強(qiáng)基、回顧創(chuàng)新”，深入探討如何持續(xù)深化“新食品”與“物理場(chǎng)”協(xié)同創(chuàng)新，拓寬食品物理加工技術(shù)的應(yīng)用，以科技創(chuàng)新推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)食品學(xué)科邁上新臺(tái)階。63位自科技界及產(chǎn)業(yè)界的代表進(jìn)行了學(xué)術(shù)報(bào)告，20位學(xué)生進(jìn)行了研究生論壇報(bào)告。