10月25日晚上，第五屆水產(chǎn)食品加工與創(chuàng)意大賽答辯會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮在第二教學(xué)樓B5201舉行。本次比賽由校團(tuán)委、食品科技學(xué)院主辦。出席本次活動(dòng)的評(píng)委、嘉賓有食品科技學(xué)院黨委書(shū)記王維民、副院長(zhǎng)夏杏洲、鐘賽意、食品質(zhì)量與安全系副主任林華娟、學(xué)院老師楊萍教授、學(xué)院團(tuán)委書(shū)記韋倩妮老師等。200多名學(xué)生到場(chǎng)觀(guān)看。

大賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有成果展示臺(tái)，展示了進(jìn)入復(fù)賽的15個(gè)團(tuán)隊(duì)研制的產(chǎn)品。比賽開(kāi)始前，觀(guān)眾們觀(guān)看了視頻，回顧了大賽的精彩時(shí)刻。隨后進(jìn)入答辯環(huán)節(jié)。五支決賽團(tuán)隊(duì)選手依次上臺(tái)，結(jié)合PPT就產(chǎn)品的原材料篩選、工藝流程、生產(chǎn)技術(shù)、檢測(cè)方法、銷(xiāo)售策略等方面內(nèi)容進(jìn)行闡述，回答評(píng)委的提問(wèn)。在有獎(jiǎng)競(jìng)答過(guò)程中，觀(guān)眾踴躍回答，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，反響良好。

最后，學(xué)院黨委書(shū)記王維民進(jìn)行總結(jié)發(fā)言。他指出：前幾屆比賽蘊(yùn)育了不少選手，提高了他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)。希望同學(xué)們能認(rèn)真了解專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)及特色，勤奮刻苦，彌補(bǔ)短板，使專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握更加牢固；開(kāi)拓創(chuàng)新，將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際中。經(jīng)過(guò)評(píng)審，最終，作品“魚(yú)糜黃豆醬”獲得一等獎(jiǎng)、“蝦松餅”和“蝦鍋巴脆”獲得二等獎(jiǎng)、“麻將海藻羊羹”和“海藻蒸蛋糕”獲得三等獎(jiǎng)。

本次大賽給在校學(xué)生提供了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與創(chuàng)新平臺(tái)，不僅充分展示了我校學(xué)生的創(chuàng)新精神，更提高了學(xué)生的科研實(shí)踐能力，營(yíng)造了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍，推動(dòng)了創(chuàng)新型校園文化建設(shè)。