為發(fā)揮優(yōu)秀教師的示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)教學(xué)交流，提高教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)教務(wù)處《關(guān)于組織2023年度教學(xué)公開(kāi)課授課觀(guān)摩活動(dòng)的通知》要求，食品科技學(xué)院在4月18日、19日上午分別在鐘海樓03026、鐘海樓04031多媒體教室舉行了兩場(chǎng)公開(kāi)授課觀(guān)摩活動(dòng)，劉亞月、盧虹玉擔(dān)任主講教師，學(xué)院黨委副書(shū)記丁永成，督導(dǎo)組成員雷曉凌、李雁群、黃和、葉盛權(quán)和中青年教師20多人參加了授課觀(guān)摩活動(dòng)。

劉亞月老師講授了《食品化學(xué)》中的“酶的概述、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、酶促褐變”內(nèi)容。重點(diǎn)介紹了酶促褐變的定義、機(jī)理和抑制途徑等知識(shí)點(diǎn)。主講人運(yùn)用情景啟發(fā)式教學(xué)極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)綜合運(yùn)用線(xiàn)上+線(xiàn)下混合式教學(xué)的方法借助雨課堂小程序來(lái)輔助課堂教學(xué)，注入思政元素，課堂師生互動(dòng)頻繁，氣氛活躍，課堂效果良好。

盧虹玉老師講授了《儀器分析》中的“原子吸收光譜的產(chǎn)生、發(fā)展、主要結(jié)構(gòu)組成部分、原理和應(yīng)用”內(nèi)容，她以故事和案例形式講述原子吸收光譜學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，借此引導(dǎo)學(xué)生積極思考并歸納總結(jié)原子吸收光譜儀的原理、結(jié)構(gòu)組成和應(yīng)用，同時(shí)將課程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)通過(guò)對(duì)比的方式幫助學(xué)生更好理解記憶，其生動(dòng)講解取得了良好的課堂效果。

本次公開(kāi)課觀(guān)摩活動(dòng)為全院教師相互交流、相互學(xué)習(xí)提供了一個(gè)良好的平臺(tái)，給青年教師們做好課堂教學(xué)工作提供了示范和生動(dòng)啟發(fā)，觀(guān)摩活動(dòng)得到了在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)，希望在學(xué)院形成“比學(xué)趕超”良好風(fēng)尚，推動(dòng)學(xué)院教學(xué)工作進(jìn)一步發(fā)展。

劉亞月老師觀(guān)摩課現(xiàn)場(chǎng)

盧虹玉老師觀(guān)摩現(xiàn)場(chǎng)