3月29日至31日，第14屆“FFC2024國(guó)際功能性食品大會(huì)”在山東省青島市召開(kāi)。中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)金征宇教授，中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)薛長(zhǎng)湖教授，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)趙金山教授、浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院院長(zhǎng)洪利婭主任藥師、加拿大溫尼曼尼托巴大學(xué)教授Rotimi Aluko、首爾國(guó)立大學(xué)國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)研究生院院長(zhǎng)Doman Kim等國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家2000余人出席大會(huì)。

食品科技學(xué)院韓宗元博士在會(huì)上作題為《海洋魚(yú)油載體構(gòu)建與穩(wěn)態(tài)化機(jī)制研究》的專(zhuān)題報(bào)告。韓宗元博士從“大食物觀(guān)”和“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”的角度闡述了ω-3型多不飽和脂肪酸產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重要性和現(xiàn)狀，探究了海洋魚(yú)油載體構(gòu)建過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)與穩(wěn)態(tài)化機(jī)制對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康的作用與意義，并匯報(bào)了團(tuán)隊(duì)在該領(lǐng)域研究的最新成果。

本屆大會(huì)由FFC國(guó)際功能性食品大會(huì)組委會(huì)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院主辦，江南大學(xué)國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心、浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院共同承辦，圍繞功能食品與人類(lèi)健康議題展開(kāi)研討交流，共議科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)趨勢(shì)、政策標(biāo)準(zhǔn)等，搭建管理、科研、原料、終端、OEM、裝備、經(jīng)銷(xiāo)商等全產(chǎn)業(yè)鏈交流和平臺(tái)對(duì)接，打造功能食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，解決功能食品發(fā)展全過(guò)程等問(wèn)題。