近日，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院陳雷教授受邀擔(dān)任 Journal of Functional Foods期刊編委。Journal of Functional Foods是一本由ELSEVIER出版的FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)術(shù)刊物，該刊被SCI收錄，2022年影響因子為5.6，WOS期刊JCR分區(qū)Q1區(qū)，中國(guó)科學(xué)院期刊JCR分區(qū)Q2區(qū)。主要刊載研究成果涵蓋植物生物活性，膳食纖維、益生菌，功能性脂質(zhì)，生物活性肽，維生素、礦物質(zhì)和植物以及其他膳食補(bǔ)充劑等領(lǐng)域。

陳雷，1984年生，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、廣東省杰出青年基金獲得者。主要研究領(lǐng)域包括植物化學(xué)物質(zhì)、海洋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素的生物利用度，重點(diǎn)研究天然小分子類(lèi)活性物質(zhì)的吸收和代謝機(jī)制。入選2023年科睿唯安高被引科學(xué)家、全球2%頂尖科學(xué)家榜單，兼任Food Frontiers (SCI)副主編和Food Science and Human Wellness (SCI/Q1)期刊編委，兼職中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)委員、國(guó)際食物營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì)秘書(shū)。主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金1項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目2項(xiàng)、中國(guó)博士后基金等國(guó)家級(jí)課題4項(xiàng)，參與國(guó)家/省部級(jí)課題10余項(xiàng)。以第一或通訊作者發(fā)表高水平論文100余篇，其中ESI高被引論文11篇、熱點(diǎn)論文（hot paper）2篇，撰寫(xiě)英文書(shū)稿4章節(jié)。