7月5日-7日，食品科技學(xué)院陳建平副教授參加了在陜西西安舉行的2024年農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)加工與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇，在會(huì)上做了題為《海紅米糠多糖的提取、結(jié)構(gòu)表征及其抗腫瘤機(jī)制》的學(xué)術(shù)報(bào)告。

陳建平介紹了團(tuán)隊(duì)在海紅米糠加工與利用方面的最新研究成果，并在會(huì)場(chǎng)與其他高校教師及專(zhuān)家進(jìn)行了溝通和交流。

此次會(huì)議由陜西師范大學(xué)主辦，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、陜西省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)、陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院承辦，探討了農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)加工與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的最新進(jìn)展、技術(shù)應(yīng)用和市場(chǎng)前景。來(lái)自全國(guó)22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的高等院校及相關(guān)科研院所代表500余人參加了本次會(huì)議。