近日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的2024年全國(guó)商業(yè)科技質(zhì)量大會(huì)在北京召開(kāi)，會(huì)上發(fā)布了2023年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)全國(guó)服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)評(píng)選結(jié)果。由我校牽頭、廣東恒興集團(tuán)有限公司、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等多家單位共同完成的項(xiàng)目成果“低值水產(chǎn)品及副產(chǎn)物營(yíng)養(yǎng)功能化高值利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”榮獲全國(guó)服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，我校食品科技學(xué)院鐘賽意教授為該成果的第一完成人。

該項(xiàng)目聚焦于大宗低值水產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)物（如魚(yú)鱗、魚(yú)皮、魚(yú)骨、內(nèi)臟等）的高效利用和增值開(kāi)發(fā)，集成現(xiàn)代生物技術(shù)、分離提取技術(shù)以及現(xiàn)代食品加工等技術(shù)，創(chuàng)建了低值水產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物功能活性因子高效綠色制備以及營(yíng)養(yǎng)功能化高質(zhì)食品開(kāi)發(fā)技術(shù)體系，開(kāi)發(fā)了高品質(zhì)膠原蛋白、魚(yú)油、殼聚糖、糖胺聚糖、活性鈣等產(chǎn)品，創(chuàng)制了魚(yú)皮、魚(yú)骨、魚(yú)鱗、蝦殼以及碎肉等系列營(yíng)養(yǎng)、休閑和健康食品，關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于多家合作企業(yè)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”是經(jīng)科技部、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立，具備提名、推薦國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)資格的獎(jiǎng)項(xiàng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)吸引了眾多高校、科研機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位的廣泛參與。經(jīng)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)組織嚴(yán)格的初評(píng)、專(zhuān)家評(píng)審、評(píng)審委員會(huì)審定通過(guò)、擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目公示，最終評(píng)選出全國(guó)服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)239項(xiàng)，其中一等獎(jiǎng)75項(xiàng)、二等獎(jiǎng)79項(xiàng)、三等獎(jiǎng)85項(xiàng)。