11月8日下午，應(yīng)食品科技學(xué)院邀請(qǐng)，美國(guó)IEH實(shí)驗(yàn)室與咨詢(xún)集團(tuán)技術(shù)服務(wù)總監(jiān)Fereidoun Forghani博士和孟加拉國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)Syed Mohammad Ehsanur Rahman教授在望海樓A105會(huì)議室為學(xué)院師生帶來(lái)了兩場(chǎng)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。報(bào)告會(huì)由學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成教授主持。

Forghani博士的報(bào)告題為《Microbiological Survey and Genomic Analysis of Cronobacter sakazakii Strains Isolated from US Households and Retail Foods》。他詳細(xì)介紹了美國(guó)零售食品及家庭環(huán)境中阪崎克羅諾桿菌的監(jiān)測(cè)和基因組學(xué)分析結(jié)果。研究發(fā)現(xiàn)表明，家庭環(huán)境可能成為嬰兒配方奶粉污染的重要來(lái)源，并為降低其傳播風(fēng)險(xiǎn)提出了新的思路。Forghani博士還簡(jiǎn)要介紹了IEH公司的主要業(yè)務(wù)和科研優(yōu)勢(shì)。

Rahman教授則以《Application of Green Synthesized Nanoparticles in Livestock and Food Industry》為題，分享了綠色合成納米顆粒在畜牧業(yè)和食品工業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用。他介紹了如何高效利用農(nóng)業(yè)廢棄物制備納米材料，從而提升食品安全性并延長(zhǎng)保質(zhì)期，為行業(yè)帶來(lái)了創(chuàng)新性解決方案。

報(bào)告結(jié)束后，兩位專(zhuān)家與現(xiàn)場(chǎng)師生進(jìn)行了互動(dòng)交流，耐心解答了大家提出的問(wèn)題，進(jìn)一步加深了學(xué)術(shù)上的溝通與合作。

Forghani博士作報(bào)告

Rahman教授作報(bào)告

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

Fereidoun Forghani博士，現(xiàn)任美國(guó)IEH實(shí)驗(yàn)和咨詢(xún)公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān)，專(zhuān)注于食品微生物檢測(cè)與安全領(lǐng)域，積極協(xié)助IEH的客戶(hù)提升產(chǎn)品微生物安全性，參與設(shè)計(jì)并執(zhí)行了多項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)研究，包括保質(zhì)期研究、工藝驗(yàn)證、方法開(kāi)發(fā)及跨學(xué)科的客戶(hù)定制研究。Forghani博士在食源性病原體檢測(cè)技術(shù)和微生物凈化屏障技術(shù)方面取得了多項(xiàng)創(chuàng)新成果，擁有3項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利，參與出版專(zhuān)著2部，發(fā)表科研論文40余篇。

Syed Mohammad Ehsanur Rahman博士，孟加拉國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)科技部發(fā)展中國(guó)家杰出青年科學(xué)家（國(guó)際杰青），長(zhǎng)期致力于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究，特別是在食品與肉類(lèi)衛(wèi)生、微生物安全、食品質(zhì)量、污染控制、預(yù)測(cè)微生物學(xué)和分子生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)等領(lǐng)域具有深厚造詣。目前作為韓國(guó)Brain PoolFellow在江原國(guó)立大學(xué)開(kāi)展科學(xué)研究。迄今為止已發(fā)表科研論文70余篇，主持科研項(xiàng)目8項(xiàng)，參與出版專(zhuān)著2部，并出席國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議30余次。