11月5日，西班牙Vigo大學(xué)Jesus Simal-Gandara教授訪(fǎng)問(wèn)我校，在望海樓A105教室就“邁向可持續(xù)食品未來(lái)”的主題作了精彩報(bào)告。報(bào)告會(huì)由陳雷教授主持，學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成教授和30余名師生參加會(huì)議。

Simal-Gandara教授的報(bào)告旨在探討和分享全球食品生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，以及如何實(shí)現(xiàn)到2050年可持續(xù)地養(yǎng)活100億人口的目標(biāo)。他指出，當(dāng)前全球食品生產(chǎn)與2050年的需求之間存在巨大差距，為了縮小這些差距，世界資源研究所（WRI）提出了22項(xiàng)解決方案，這些方案被組織成5個(gè)主要方向。Simal-Gandara教授詳細(xì)介紹了減少食品需求增長(zhǎng)的策略，強(qiáng)調(diào)通過(guò)減少食物損失和浪費(fèi)，我們可以在2050年之前彌補(bǔ)12%的糧食缺口、27%的土地缺口和15%的溫室氣體減排缺口。此外，他還探討了如何通過(guò)提高畜牧業(yè)和牧場(chǎng)生產(chǎn)力、改進(jìn)作物育種、改善土壤和水資源管理、更頻繁地種植現(xiàn)有農(nóng)田以及適應(yīng)氣候變化來(lái)增加食品生產(chǎn)，特別強(qiáng)調(diào)了保護(hù)和恢復(fù)自然生態(tài)系統(tǒng)的重要性。

Simal-Gandara是西班牙Vigo大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授，主要研究食品的真實(shí)性工具開(kāi)發(fā)，還涉及農(nóng)藥、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯和重金屬在作物中的命運(yùn)，以及它們?cè)谒褪称樊a(chǎn)品中的水平。Simal-Gandara教授依托我校食品科技學(xué)院獲批廣東海外珠江學(xué)者。此次報(bào)告會(huì)不僅是一次學(xué)術(shù)交流，更是一次全球視野下的合作探討。我校將與Vigo大學(xué)及Simal-Gandara教授繼續(xù)深化合作，共同為實(shí)現(xiàn)全球食品的可持續(xù)性貢獻(xiàn)智慧和力量。