11月21日-23日，由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦、中國(guó)海洋大學(xué)承辦的2024水產(chǎn)品加工和綜合利用學(xué)術(shù)年會(huì)在青島召開(kāi)。此次年會(huì)吸引了眾多國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者，共同探討水產(chǎn)品加工和綜合利用的最新進(jìn)展和未來(lái)趨勢(shì)。食品科技學(xué)院30余名師生參加了本次會(huì)議。

會(huì)議開(kāi)幕式由中國(guó)海洋大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞，表達(dá)了對(duì)各位嘉賓和參會(huì)者的歡迎和感謝。隨后，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)紀(jì)委書(shū)記何建湘、水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)主任委員林洪、中國(guó)工程院院士朱蓓薇和薛長(zhǎng)湖依次發(fā)表了年會(huì)致辭，高度評(píng)價(jià)了此次年會(huì)的重要性，并期待各位專(zhuān)家學(xué)者能夠借此機(jī)會(huì)深入交流、共同推動(dòng)水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的發(fā)展。

會(huì)議期間，曹文紅教授應(yīng)邀擔(dān)任水產(chǎn)食品質(zhì)量與安全分會(huì)場(chǎng)主持人，鐘賽意教授、曹文紅教授和劉慶冠博士分別以《魚(yú)蝦加工副產(chǎn)物綠色增值全利用關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用》《牡蠣干特征風(fēng)味表征及其行程機(jī)制研究》和《羅非魚(yú)分離蛋白功能化加工研究》為題進(jìn)行了分會(huì)場(chǎng)報(bào)告，分享了他們?cè)谒a(chǎn)品加工領(lǐng)域的最新研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此外，學(xué)院的13名研究生在研究生論壇中進(jìn)行了口頭匯報(bào)。

本次參會(huì)充分展示了近年來(lái)我校食品科技學(xué)院在水產(chǎn)品加工與利用領(lǐng)域取得的科研成果，加強(qiáng)了與行業(yè)內(nèi)各相關(guān)單位的聯(lián)系，進(jìn)一步提升了食品科技學(xué)院在水產(chǎn)品加工行業(yè)的知名度和影響力。