12月16日-18日，第九屆中國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇暨“十三五”“十四五”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)項(xiàng)科技成果交流研討會(huì)在廣州舉行。本次會(huì)議由廣東省科學(xué)院微生物研究所和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主辦。食品科技學(xué)院院長(zhǎng)劉書(shū)成帶領(lǐng)10名老師應(yīng)邀參會(huì)。

論壇設(shè)院士論壇、專(zhuān)家論壇、食品未知安全風(fēng)險(xiǎn)高效防控論壇、食品營(yíng)養(yǎng)功能與健康干預(yù)論壇和新食品資源與綠色生物智造論壇等五大板塊。中國(guó)工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長(zhǎng)吳清平擔(dān)任大會(huì)主席，500多位專(zhuān)家學(xué)者參加論壇。

院士論壇中，各院士分享了各自研究領(lǐng)域的最新進(jìn)展和未來(lái)研究方向；專(zhuān)家論壇和各專(zhuān)題論壇中，來(lái)自全國(guó)各科研院所的國(guó)家級(jí)、省級(jí)人才們匯報(bào)了自己的最新研究成果。劉書(shū)成參與了“食品營(yíng)養(yǎng)功能與健康干預(yù)論壇”主持工作，在該論壇中，陳雷作了題為《基于腸道吸收轉(zhuǎn)運(yùn)探討食源性活性物質(zhì)的生物利用度及其改善策略》的研究報(bào)告。