6月18日下午，食品科技學(xué)院劉書(shū)成教授受邀出席了湛江市水產(chǎn)加工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)，并做了題為《對(duì)蝦加工中磷酸鹽使用與包冰衣問(wèn)題的科學(xué)解析》的學(xué)術(shù)報(bào)告。

本次座談會(huì)由湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)承辦，會(huì)議圍繞“標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)、品牌提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同”等議題，湛江市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員及全市水產(chǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人共150多人參會(huì)。

座談會(huì)上，湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)還公開(kāi)發(fā)布了食品科技學(xué)院參與制定的湛江團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《凍蝦仁》?！秲鑫r仁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是在湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，由湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合廣東省湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、全聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)廣東工作委員會(huì)、我校、湛江市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、廣東省湛江市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所、湛江市食品藥品檢驗(yàn)所、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、廣東恒興集團(tuán)有限公司、廣東恒興食品科技研發(fā)有限公司、廣東虹寶水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、湛江港洋水產(chǎn)有限公司等多家技術(shù)機(jī)構(gòu)、高校和龍頭企業(yè)，歷時(shí)3個(gè)多月共同研制完成。