11月7-9日，食品科技學(xué)院夏秋瑜教授、韓宗元副教授和張俊博士參加了在湖北武漢召開(kāi)的第八屆國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康學(xué)術(shù)年會(huì)。

在會(huì)議上，三位老師分別以《魚(yú)油的酶法改性及其參與復(fù)合凝聚制備高致密結(jié)構(gòu)微膠囊的機(jī)制》《魚(yú)油凝膠化關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》和《金槍魚(yú)油選擇性水解中高效固定化脂肪酶體系的理性建構(gòu)及催化性能強(qiáng)化研究》為題分享了自己的最新研究成果，得到了與會(huì)專(zhuān)家的關(guān)注與積極評(píng)價(jià)，展現(xiàn)了我校在脂質(zhì)科學(xué)與健康領(lǐng)域的研究實(shí)力與創(chuàng)新活力。

第八屆國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康學(xué)術(shù)年會(huì)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所聯(lián)合美國(guó)油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)主辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的院士專(zhuān)家、政府部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及知名企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞脂質(zhì)科學(xué)與健康、可持續(xù)油脂&蛋白的來(lái)源、應(yīng)用和加工趨勢(shì)等板塊的前沿學(xué)術(shù)話(huà)題進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)告和討論。此次參會(huì)加強(qiáng)了我校與國(guó)內(nèi)外同行的學(xué)術(shù)交流。