8月8日，國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和我校聯(lián)合在山東乳山舉辦了“國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研成果轉(zhuǎn)化基地”和“廣東海洋大學(xué)-山東燈塔水母海洋科技有限公司貝類(lèi)加工技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合研發(fā)中心”揭牌儀式，同時(shí)還組織了一場(chǎng)乳山牡蠣高值化加工流通技術(shù)研究及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研討會(huì)。國(guó)家貝類(lèi)體系產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、大連海洋大學(xué)校長(zhǎng)宋林生教授、18位貝類(lèi)體系崗位專(zhuān)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)及研究團(tuán)隊(duì)成員、乳山市牡蠣協(xié)會(huì)以及山東省牡蠣加工龍頭企業(yè)的代表近40人出席活動(dòng)。我?？萍继幐碧庨L(zhǎng)伍彬和食品科技學(xué)院秦小明、曹文紅、高加龍等4位教師參加了揭牌儀式和研討交流活動(dòng)。

揭牌儀式上，貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家宋林生和我校科技處伍彬分別發(fā)表講話(huà)，并與集美大學(xué)副校長(zhǎng)曹敏杰、乳山牡蠣協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉衛(wèi)國(guó)共同為成果轉(zhuǎn)化基地和聯(lián)合研發(fā)中心揭牌。

在隨后舉行的乳山牡蠣加工流通技術(shù)研討會(huì)上，秦小明教授作了《牡蠣精深加工技術(shù)研究與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》主題分享，國(guó)家貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系5名崗位專(zhuān)家分別就產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、副產(chǎn)物加工利用、苗種繁育、病害防控等方面作了專(zhuān)題報(bào)告，并與參會(huì)的企業(yè)家們進(jìn)行了座談交流，共同探求乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

針對(duì)我國(guó)貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)存在的?；盍魍ù婊盥实?、存在食品安全隱患、保活預(yù)處理機(jī)械化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大等瓶頸問(wèn)題，我校食品科技學(xué)院章超樺、秦小明教授帶領(lǐng)的貝類(lèi)加工科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了海水循環(huán)利用、紫外-臭氧復(fù)合殺菌、貝類(lèi)生態(tài)冰溫?；盍魍夹g(shù)。今年4月，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)組織了由包振民、謝明勇兩位院士組成的專(zhuān)家組對(duì)該技術(shù)成果進(jìn)行了科技成果評(píng)價(jià)，專(zhuān)家組一致認(rèn)為該技術(shù)成果達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。該項(xiàng)技術(shù)成果于2019年在山東威海乳山市的山東燈塔水母海洋科技有限公司實(shí)施轉(zhuǎn)化。該企業(yè)是一家專(zhuān)業(yè)從事牡蠣生態(tài)養(yǎng)殖、凈化加工、冷鏈銷(xiāo)售的海洋科技公司；擁有1.2萬(wàn)畝自有養(yǎng)殖海域，獲得了國(guó)際ASC認(rèn)證，日產(chǎn)牡蠣超過(guò)30萬(wàn)斤，旗下C端子品牌“貝司令”占據(jù)天貓等電商平臺(tái)TOP1地位。該技術(shù)成果實(shí)施轉(zhuǎn)化歷時(shí)3年，目前已順利建成投產(chǎn)。目前是國(guó)內(nèi)處理規(guī)模最大（日處理量60噸）、機(jī)械化程度最高、加工處理技術(shù)最先進(jìn)的牡蠣凈化保活流通基地。